Lasagne
I pici sono un tipo di pasta tradizionale della cucina toscana, in particolare della zona di Siena e della Val d’Orcia. Si tratta di una pasta lunga e spessa, simile agli spaghetti ma più grossa e dalla consistenza ruvida, che la rende perfetta per trattenere i condimenti. I pici vengono preparati senza l’uso di un mattarello, ma semplicemente tirandoli a mano, facendoli rotolare tra le mani fino a raggiungere la forma desiderata.